[i][c]
Silvertown, Jonathan & Migliori, Andrea (tr.)
(Dinner with Darwin. Food, Drink and Evolution, University of Chicago Press, Chicago 2017)
A cena con Darwin. Cibo, bevande ed evoluzione
Bollati Boringhieri
[Nuovi Saggi 50]
Torino 2018.06
ISBN: 9788833929576
Cover
#alimentazione
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  [i][c] INDICE:
1[collana]
3[frontespizio]
4[colophon]
5Indice
7[titolo]
9      1.Un invito a cena
20      2.Un animale che cucina
40      3.A spasso sulla spiaggia in cerca di frutti di mare
47      4.Il pane e la domesticazione
68      5.La zuppa - questione di gusti
84      6.Il pesce - dopo tre giorni, puzza
85      7.Carnivori
118      8.Un mondo di verdure
137      9.Brucia! Le spezie e le erbe aromatiche
150      10.I dessert, il nostro pèunto debole
166      11.I formaggi e la lavorazione del latte
181      12.Il vino e la birra - Stato di ebrezza
198      13.A tavola - Insieme
214      14.Il cibo del futuro
229Ringraziamenti
231Fonti delle mappe
233Note
259Indice dei nomi
262_
263[collana.lista]
272___

 
 [i][c] CRONOLOGIA:
 
 
2000 2000 2050 Silvertown, Jonathan ( 0 - ) Silvertown, Jonathan ( 0 - ) https://www.bollatiboringhieri.it/autori/jonathan-silvertown/ Silvertown, Jonathan Migliori, Andrea ( - ) Migliori, Andrea ( - ) Migliori, Andrea Silvertown, Adrian ( - ) Silvertown, Adrian ( - ) Silvertown, Adrian 1918.06 4619.1212 2018.06



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