| | | [titolo] |
| | | [photo] |
| 0.01 | | [frontespizio] |
| 0.02 | | [colophon] |
| 0.03 | | Indice |
| 0.07 | | Illustrazioni |
| 0.09 | | Prefazione [ di Luigi Einaudi ] |
| 0.14 | | Nota dell'autore [ di Iris Margaret Cutting Origo ] |
| 0.14 | | Nota alla traduzione [ di Nina Ruffini ] |
| 0.15 | | Introduzione [ di Iris Margaret Cutting Origo ] |
| 0.24 | | __ |
| 0.24 | | ____ |
| | | {titolo} |
| 1 | Parte prima: | La mercatura |
| 3 | Capitolo I. | Avignone |
| 27 | Capitolo II. | Prato e l'arte della lana |
| 27 | | I |
| 36 | | II |
| 49 | Capitolo III. | I fondaci |
| 49 | | I |
| 57 | | II |
| 66 | | III |
| 75 | Capitolo IV. | Le compagnie mercantili |
| 75 | | I |
| 79 | | II |
| 83 | | III |
| 92 | | IV |
| 105 | Capitolo V. | Il guadagno |
| 105 | | I |
| 108 | | II |
| 114 | | III |
| 125 | Parte seconda. | La vita domestica |
| 127 | Capitolo I. | La vita coniugale |
| 127 | | I |
| 137 | | II |
| 147 | Capitolo II. | La famiglia |
| 147 | | I |
| 160 | | II |
| 171 | Capitolo III. | L'amico di famiglia |
| 171 | | I |
| 180 | | II |
| 182 | | III |
| 189 | Capitolo IV. | La casa |
| 189 | | I |
| 207 | Capitolo V. | La villa |
| 207 | | I |
| 215 | | II |
| 219 | Capitolo VI. | Quadernacci e ricordanze |
| 219 | | I |
| 223 | | II |
| 236 | | III |
| 238 | | IV |
| 246 | Capitolo VII. | La mensa e i ricettari |
| 245 | I. | Il cibo |
| 255 | II. | Il vino |
| 257 | III. | I ricettari |
| 259 | Capitolo VIII. | Le moríe |
| 287 | Capitolo IX. | La fine |
| 303 | Appendice A. | I carteggi di Francesco di Marco |
| 303 | I. | Carteggio degli otto fondaci |
| 305 | II. | Carteggio privato |
| 307 | Appendice B. | Trascrizione di un'ordinazione di sete e velluti |
| 309 | | Fonti e bibliografia |
| 309 | | Fonti inedite |
| 309 | I. | Arhivio Datini a Prato |
| 309 | II. | Archivio di Stato a Firenze |
| 310 | | Bibliografia |
| 310 | A. | Datini e il suo commento |
| 311 | B. | Storia e topografia di Prato |
| 311 | C. | L'arte della lana |
| 312 | D. | Storia del costume nel Trecento e nel Quattrocento |
| 313 | E. | Storia del commercio |
| 315 | | Note |
| 333 | | Indice dei nomi e delle materie principali |
| 336 | | _ |
| 337 | | [tipografia] |
| 338 | | ___ |
